東高知 奈半利町マグロ創作料理の宿ホテルなはり

奈半利町米ヶ丘産「柚子豚」は、飼料にゆず皮を混ぜて与える事により、味わい深くも味がすっきりしているのが特徴です。飼育されている米ヶ丘地区は標高400mの地点にあり、空気・水ともにとても綺麗で夏場に気温があまり上がらない為、豚にストレスがかからないやわらかい美味しい豚肉になります。その「柚子豚」をカツレツ・野菜との蒸焼きでご準備致します。カツレツは北川村産柚子胡椒、蒸焼きはポン酢でお楽しみいただきます。そのほかにも、金目鯛のムニエル・桜とヒノキのチップでスモークした金目鯛のサラダ・高知県産柚子塩で味付けした天然びん長まぐろのタタキなど、ひがしこうちの食材を満喫できる食事プランです。